Yang Harus Diketahui Atlet Endurance Tentang Diet Atkins

Foto: doktersehat.com

Mungkin seseorang yang Anda kenal mencoba diet Atkins di tahun 90-an, atau mungkin Anda baru mendengarnya sekarang karena popularitasnya semakin meningkat. Bagaimanapun, Anda harus tahu ini: Diet rendah karbohidrat yang serius dapat memengaruhi kinerja Anda sebagai atlet endurance — dan tidak selalu dalam cara yang baik. Inilah yang perlu diingat sebelum mengikuti ini — atau apa pun — diet rendah karbohidrat.

Apa itu diet Atkins?

Ahli jantung Robert Atkins, M.D., menerbitkan bukunya Dr. Atkins ’Diet Revolution pada tahun 1972, dengan alasan bahwa diet rendah karbohidrat — bukan diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat yang populer pada saat itu — ideal untuk menurunkan berat badan dan kesehatan jantung.

Pada tahun 90-an, versi terbaru dari buku tersebut menjadi buku terlaris ketika orang-orang mulai mempertanyakan manfaat makan rendah lemak-semuanya. Versi pertama diet pada dasarnya adalah Atkins 20, yang disebutkan di bawah ini, tetapi diet Atkins modern terbagi dalam tiga kategori yang lebih fleksibel:

● Atkins 20: Dua puluh gram karbohidrat bersih sehari (itu adalah total karbohidrat dikurangi serat); ideal untuk orang dengan berat badan lebih dari 40 pon; fase pertama dipasarkan sebagai diet ketogenik, kemudian Anda secara bertahap menambahkan lebih banyak karbohidrat selama tiga fase berikutnya.

● Atkins 40: Empat puluh gram karbohidrat bersih sehari; ideal untuk orang dengan berat badan kurang dari 40 pon.

● Atkins 100: Seratus gram karbohidrat bersih sehari; ideal untuk orang yang ingin menjaga berat badannya.

“Bagi sebagian besar orang, mengonsumsi 40 gram karbohidrat bersih menghasilkan metabolisme pembakaran lemak dan lebih berkelanjutan untuk jangka panjang,” kata Colette Heimowitz, wakil presiden komunikasi dan pendidikan nutrisi di Atkins Nutritionals, Inc., mencatat bahwa penelitian Atkins menunjukkan bahwa rencana ini kondusif untuk penurunan berat badan dan pengendalian glikemik. “Atkins 100 dimaksudkan untuk pendekatan gaya hidup,” katanya.

Tapi bukankah karbohidrat penting untuk atlet ketahanan?

Kebanyakan ahli masih mengatakan “ya”. Camila Oliveira, Ph.D. di University of Alberta di Kanada, mencatat bahwa beberapa organisasi kesehatan dan nutrisi merekomendasikan tiga hingga lima gram karbohidrat per kilogram berat badan saat berlatih ringan atau istirahat, dan delapan hingga 12 gram per kilogram saat melatih lebih dari empat sampai lima jam sehari. Itu minimal 204 gram karbohidrat untuk orang seberat 150 pon, dua kali lebih banyak dari diet Atkins yang paling tidak agresif.

“Karbohidrat penting jika Anda berpartisipasi dalam pelatihan endurance yang berkepanjangan karena karbohidrat adalah sumber energi yang paling mudah digunakan dan efisien,” kata Keri Glassman, R.D., pendiri Nutritious Life. “Karbohidrat disimpan sebagai glikogen di otot Anda, yang dapat dimanfaatkan untuk energi saat glukosa habis.”

Bagaimana dengan karbohidrat bersih versus total karbohidrat?

Agar adil, diet Atkins berfokus pada karbohidrat bersih, yang merupakan total karbohidrat dikurangi serat, dan rekomendasi saat ini tidak mempertimbangkan hal ini. Tetapi meskipun serat memang penting (dan menunjukkan bahwa Anda tidak makan banyak makanan berat karbohidrat kosong yang sarat dengan gula), Oliveira mencatat bahwa konsep ini tidak sesederhana yang Anda kira.

“Jumlah nutrisi yang diserap tubuh Anda bergantung pada lebih dari sekedar kandungan serat,” katanya. Makro dan mikronutrien lainnya, jenis serat, konsistensi makanan, dan kesehatan saluran pencernaan Anda secara keseluruhan juga berperan. Untuk alasan itu, dia tetap menyarankan untuk tetap berpegang pada rekomendasi karbohidrat di atas. “Mereka berbasis bukti dan seharusnya aman untuk sebagian besar atlet,” katanya.

Plus, rata-rata orang Amerika hanya makan sekitar 15 gram serat sehari — dan seharusnya makan 25 hingga 30 gram — jadi ini tidak seperti kita berbicara tentang mengurangi satu ton serat dari total Anda; Anda masih akan berada di atas ambang Atkins 100 jika Anda mengonsumsi 204 gram karbohidrat, lalu dikurangi 30 gram serat.

Dan tidak seperti Atkins, rekomendasi di atas didasarkan pada berat badan Anda, yang penting. “Jumlah nutrisi yang dibutuhkan untuk mempertahankan tubuh seberat 260 pon sangat berbeda dari jumlah yang dibutuhkan tubuh seberat 130 pon,” kata Oliveira.

Adakah keuntungan atlet mengikuti diet rendah karbohidrat?

Beberapa orang masih menyukainya. Heimowitz mencatat bahwa duta merek Atkins, Zach Bitter, telah menemukan kesuksesan ketahanan dalam diet: Dia mengatakan diet rendah karbohidrat membantunya menghindari naik turunnya karbohidrat, klaim umum di antara para pelaku diet keto. Dan studi Kedokteran Militer dari 2019 menunjukkan bahwa diet ketogenik meningkatkan penurunan berat badan tanpa mengorbankan kinerja atletik personel militer. Tapi penelitian itu kecil, dan keseluruhan penelitian masih menyarankan untuk tetap berpegang pada diet yang lebih ramah karbohidrat untuk kinerja daya tahan.

“Saat ini tidak ada bukti yang membuktikan bahwa asupan karbohidrat yang sangat rendah meningkatkan kinerja lebih dari asupan karbohidrat normal,” kata Oliveira. Dia mencatat studi Journal of Physiology tahun 2017 yang menemukan bahwa diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak justru sebaliknya — dan mengatakan bahwa kita memerlukan lebih banyak penelitian sebelum merekomendasikan diet keto atau Atkins kepada para atlet.

Jadi, haruskah Anda mencoba diet Atkins karena alasan lain, dan apa yang harus Anda ingat?

“Tujuan diet Atkins adalah menurunkan berat badan, jadi jika tujuan Anda adalah meningkatkan kinerja daya tahan, diet Atkins mungkin bukan pendekatan yang paling efektif,” kata Glassman.

Tetapi diet ini mungkin berhasil untuk Anda jika penurunan berat badan adalah tujuan utama Anda. “Ada kemudahan dan kejelasan saat diberi tahu dengan tepat apa yang bisa Anda makan sambil tetap menikmati diet tinggi lemak dan protein tinggi,” kata Glassman.

Dan studi Penyakit Dalam JAMA 2009 menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat / protein dan diet vegetarian tinggi karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Karena kenyataannya, ada banyak cara untuk menurunkan berat badan; kuncinya adalah menemukan diet yang sesuai untuk gaya hidup Anda, Anda dapat bertahan untuk jangka panjang, dan mendukung hobi dan olahraga Anda yang lain (misalnya, bersepeda).

“Kecuali jika Anda memiliki tujuan atletik yang sangat spesifik, Anda tidak perlu khawatir tentang jumlah dan gram — cukup sertakan campuran karbohidrat dan protein,” kata Glassman, sambil mencatat bahwa Anda masih perlu menyadari jenis makanan yang Anda ‘ makan kembali (yaitu, jangan makan mentega dan steak sepanjang hari). Jika tidak, “bereksperimenlah untuk melihat apa yang terasa terbaik bagi tubuh Anda”.

Sumber : bicycling.com

Leave a Reply

Konsultasi WA
Hallo Sobat Portal Sepeda!!
Silahkan kirim pesan WA untuk pertanyaan Sobat Portal seputar sepeda.

Nama :
Kota :
Kode Member :
Pertanyaan :

*nb : untuk mengetahui Kode Member silahkan Login terlebih dahulu
Powered by